烤冷面的面皮制作较为简单，但存在着一定危害。
1.面皮的做法：将面粉、盐加水和成面团，擀薄后切成斜方形，用烤箱烤制至表面金黄酥脆即可。
2.对于烤冷面而言，由于是高温烤制，会产生成烟、有害气体，对人体存在一定危害。
3.为了减少烤冷面的危害，可以尝试替代烤的方式，例如蒸制或煮制，也可以采取通风透气的环境，避免长时间呼吸有害气体。
烤冷面的面皮怎么做，分析烤冷面的危害及做法
制作烤冷面的面皮需要将面粉、淀粉、盐和水搅拌成面糊，将其倒入平底锅内，用小火煎至两面金黄即可。
然后将面皮切成适当大小的条状，再放入加有油、辣酱、蒜等调料的烤盘中，放入烤箱烤制即可。
注意时间和温度的控制，以免面皮过度或不够熟。