将猪大肠与青椒一起炒制非常美味：
所需材料：
- 猪大肠：适量
- 青椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪大肠洗净，切成段状。青椒洗净去籽，切成块状。姜蒜切末备用。
2. 预处理猪大肠：将切好的猪大肠放入开水中煮沸，煮约5分钟。这样可以去除部分异味和杂质。煮熟后，捞出沥水备用。
3. 炒制过程：热锅加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入猪大肠：将猪大肠加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入青椒：将青椒块加入锅中，继续翻炒。青椒炒至略软熟即可。
6. 调味：加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。继续炒匀，使调味料均匀分布。
7. 炒熟：继续翻炒，直到猪大肠和青椒熟透，呈现出金黄色和香气。
8. 完成：将炒好的猪大肠青椒装盘，即可享用。
这种做法能够保持猪大肠的嫩滑口感，与青椒的清爽口感相互搭配，味道更加鲜美。当然，你也可以根据个人口味和喜好，选择其他蔬菜搭配炒制猪大肠。
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
猪大肠跟酸菜炒才好吃，最好是酸萝卜。炒猪大肠的锅要热，热锅以后把酸萝卜炒至七成熟捞出，再放油炒猪大肠，炒至八成熟再放入酸萝卜同炒两分钟就可以出锅了。
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
用猪大肠炒尖椒最好吃。因为尖椒的辣味儿能压住猪大肠的臭味儿，还能为猪大肠儿增香，就是这种辣中还带点臭的味道，让人欲罢不能。
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
跟尖椒炒好吃。做法：1、将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净。尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用。
2、锅中放油，炸香花椒捞出。
3、放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出。
4、放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。
5、放入红椒，青椒，木耳略炒。
6、调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅。
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
猪大肠配青椒，洋葱炒最合适最好吃，做法
材料
猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
用料
肥肠1000克；洋葱1个；红辣椒；生菜叶；葱；姜；蒜；香菜；豆豉；盐；老抽；料酒；大料；花椒；桂皮；香叶
做法
将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液
高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟
捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用
锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出
将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃
猪大肠跟什么菜炒才好吃怎么炒
和猪大肠绝配的蔬菜是青椒，为了符合大众口味，青椒最好辣味适中，不要太辣也不要微辣，辣口的爆炒猪大肠是最香最下饭的一道美味。市场上常见的尖椒，辣味正好合适，爆炒后的辣椒软嫩爽口，是我最常用的搭配。当然，能吃辣的可以再加些够劲的小米辣或朝天椒。