用料
豆腐1块
火腿适量
香菇2朵
青椒半个
油适量
盐适量
酱油适量
黄豆酱少许
葱姜蒜适量
做法
1.火腿切丝，青椒切小块，香菇焯水切片，葱蒜切片
2.豆腐切小块
3.泡水洗去刀气
4.锅中放少量底油烧热，加葱蒜爆香
5.加青椒、香菇炒香
6.倒入豆腐翻炒
7.加入适量盐，酱油，黄豆酱，调味，放入火腿丝翻炒
8.咸香家常火腿豆腐出锅
豆腐和火腿怎么做才好吃
？鲜嫩可口。
1. 因为豆腐的口感柔软嫩滑，火腿的香味浓郁，二者搭配在一起，既能互相衬托，又能产生丰富的层次感，使口感更加丰富。
2. 在烹饪过程中，可以先将豆腐切块或切片，与火腿一起煮或炒，以便使两者的风味更好地融合在一起。
3. 可以在煮豆腐的汤中加入一些火腿丁，提升汤的香味。
或者将火腿切成薄片，铺在豆腐上，再用适量的酱油、香油、蒜末等调味料拌匀，腌制片刻后煮熟，这样会使豆腐更加入味。
4. 另外，如果喜欢口感更加鲜香，可以选择熏制的火腿和嫩豆腐，将两者一同蒸煮，这样可以保持豆腐的原汁原味，同时增添了熏香的味道。
总之，豆腐和火腿的美味在于二者的相互呼应和烹饪技巧的运用。
通过合理的搭配和增加调料，可以让豆腐和火腿更加美味可口。