1、牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。
2、加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、五花肉洗净，切成大块放入锅中焯水后洗净。
4、准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
5、将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。
6、面团发好了。
7、将面团揉匀，分成小份。
8、取一小份，擀成长行，抹一层油。
9、从一边卷起来。
10、按压擀成饼。
11、放入平底锅中小火烙制。
12、翻面烙熟。
13、青椒，香菜洗净切碎。
14、五花肉煮熟后取出剁碎，加入青椒，香菜碎。
15、饼用刀切开，不要切断。
16、加入肉和一点汤。就OK了。
肉夹馍最正宗的做法
1、腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分；倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。
2、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块，放入纱布包中封好。
3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开。
4、放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。
5、煮好后捞出切碎，青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀。
6、白馍切开，放入牛肉青椒即可。
肉夹馍最正宗的做法
回答如下：以下是肉夹馍的最正宗做法：
材料：
- 猪肉（肉糜）500克
- 面粉 500 克
- 酵母 4 克
- 盐 5 克
- 水 260 毫升
- 半个大葱
- 姜片
- 八角
- 花椒
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 醋
- 辣椒酱
- 香菜
- 蒜泥
- 豆腐乳
步骤：
1. 将面粉、酵母和盐混合在一起。慢慢加入水，揉成光滑的面团。用湿布盖住，静置1个小时。
2. 将猪肉肉糜加入姜片、葱段、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋拌均匀，腌制30分钟。
3. 面团发酵后，揉成长条状，分割成小面团。
4. 桌面洒上一层面粉，擀成薄饼状，放入预热好的烤箱烤5分钟。
5. 烤好的饼皮用刀切开，夹入炒好的肉馅，加入辣椒酱、蒜泥、豆腐乳、香菜等配料即可。
注：肉夹馍的烤制方法因地区而异，有的将饼皮烤成圆形，有的是长条状。此处介绍的是其中一种方法，可根据自己的喜好进行调整。