地木耳可以用来做凉拌菜、烧菜、炒菜等，以下是几种常见的做法：
1. 地木耳凉拌：将地木耳洗净后煮熟，切成丝状，加入葱姜蒜、辣椒油、香醋、酱油、糖、盐等调料，拌匀即可。
2. 地木耳蒸蛋：将地木耳切成细丝，放入鸡蛋中搅匀，加入盐、鸡精、水搅匀，将蛋液倒入碗中，蒸10分钟即可。
3. 地木耳炒肉：将瘦猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，将地木耳洗净切成小块，姜蒜切末备用，锅中倒入少许油，将肉片煸炒至变色，加入姜蒜末继续煸炒，放入地木耳翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒至入味即可。
4. 地木耳汤：将地木耳洗净泡软切成小块备用，锅中加入清水烧开，放入瘦肉片焯水去血，捞出备用。锅中加入适量的清水，放入瘦肉片和地木耳，煮开后转小火炖20-30分钟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
温馨提示，食用地木耳时需要将其煮熟。
农村地木耳怎么做好吃
农村地里采摘的木耳可以做很多道美味的菜肴，以下是其中一种简单易做的做法：
材料：
- 新鲜的农村采摘的木耳
- 食用油（一般用植物油或豆油）
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、酱油
做法：
1. 将新鲜的木耳用清水洗净，去掉顶部的脏物和较粗的茎，并撕成均匀大小的小块。
2. 按照1:2的比例，将食用油和水加入锅中，待开后放入木耳块煮开5分钟左右，大块的木耳可以加煮1-2分钟。
3. 把煮熟的木耳捞出沥干水分备用。
4. 预备葱、姜、蒜，切成小末。锅中加油爆香，加入调味料，等香味出来后下入木耳块，翻炒几下即可。
5. 出锅前不要忘记根据个人口味加入适量盐、鸡精、酱油等调料。
这道菜使用的是煮出来的木耳和葱姜蒜一起炒制，口感鲜美，清香扑鼻，还非常简单易做。如果您想尝试其它的做法，也可以参考网上的其他菜谱。
农村地木耳怎么做好吃
炒锅放油油热后放入蒜末和干红辣椒爆香，再倒入地皮菜和辣椒圈翻炒至断生，再放白糖和盐调味，撒入香葱花炒匀起锅。
农村地木耳怎么做好吃
可做地木耳炒鸡蛋好吃，具体做法：
料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6，最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
农村地木耳怎么做好吃
根据你的描述我感觉这样做好吃:
1、将地木耳洗净后，用开水焯烫一下沥干水分备用;
2、将鸡蛋打散后，放入油锅中炒熟取出备用;
3、将葱姜洗净切末后倒入油锅中爆香，然后倒入地木耳翻炒片刻，加入适量盐、糖，翻炒均匀后淋入适量香油即可出锅。