1.葱、辣椒、蒜切末,姜和鸡肉切丝
2.不粘锅烧热倒油
3.倒入切好的鸡丝,大火翻炒
4.倒入姜蒜辣椒翻炒
5.锅中加入少许的水烧开
6.倒入拉皮
7.翻炒均匀,加入酱油、耗油、盐等调料
8.翻炒均匀,出锅,撒上葱末
鸡丝拉皮该怎么做
鸡丝拉皮是一道广受欢迎的小吃，它的主要原料是拉皮和鸡肉。下面是鸡丝拉皮的做法：
所需材料：
1. 拉皮 200 克。
2. 鸡肉 200 克。
3. 葱、姜、蒜、盐适量。
4. 辣椒粉、鸡精、酱油适量。
5. 香菜适量。
步骤：
1. 将拉皮洗净，切成适量大小的细丝。同时将鸡肉洗净，切成细丝。葱、姜、蒜分别切末备用。
2. 热锅凉油，下入蒜末煸炒，随后加入鸡丝，用中火快速翻炒（约 30 秒）。
3. 接着加入葱姜末翻炒，手快的话可以加入少量料酒，煮至鸡肉变色。
4. 再加入辣椒粉和酱油，拌炒均匀，随后加适量的水焖煮约 5 分钟至汤汁变浓。
5. 加入拉皮细丝，继续拌炒均匀，待面条煮软后再加入盐和鸡精调味。
6. 喜欢清爽口感的可以加入少许醋、香油、香菜等佐料。
7. 热气腾腾的一盘鸡丝拉皮制作完成，可以享受它的美味了。
鸡丝拉皮的做法相对简单，口感丰富，可以根据个人口味适当更改制作方法，并且自己在家做更加卫生放心。