主料：小南瓜500克，盐1勺，水1碗，油3勺，胡椒粉1勺。
做法：
1.小南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。
2.将小南瓜切成大小均等的方块备用。
3.锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。
4.小南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。
5.小南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。
6.小南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。
7.稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可。
小南瓜怎么烧才好吃
小南瓜可以切成块状，放入烤箱中烤制，烤至表面微焦时取出，撒上一些盐和黑胡椒粉即可。也可以将南瓜切成小块，放入锅中煮熟，加入一些黄油和蜂蜜搅拌均匀，烤至表面微焦即可。