首先挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。
煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味。
快速煮烂花生还有很重要的一点就是高高压锅，众所周知高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，食物就受到温度高就比容易煮烂。
假如少量小苏打，碱性的小苏打跟花生仁中的酸反应，可以加速花生仁中的物质的变性
花生米怎么样才容易煮烂
关于这个问题，要让花生米容易煮烂，可以采用以下几种方法：
1. 先将花生米泡水至少4小时，这样可以软化花生米，加快煮烂的过程。
2. 将花生米放入锅中煮沸，然后转小火煮烂，这样可以让花生米逐渐软化，不易糊底。
3. 可以加入一些小苏打或食盐，这些化学物质可以帮助软化花生米，使其更易煮烂。
4. 选择新鲜的花生米，这样煮烂的时间会比较短，而且口感更好。
5. 使用压力锅煮花生米，压力锅可以快速加热并锁住营养和口感，使花生米更易煮烂。
花生米怎么样才容易煮烂
火煮开，煮开之后我们加入大约两大勺的食盐，然后再盖上盖子，继续小火煮20分钟。时间到了之后不着急把盖子拿掉，我们继续关火，让他们上一个小时，那样会更加的入味。
焖上一个小时的花生，我们再捞出放在盘中，这样吃起来呢，层次感更好。
花生米怎么样才容易煮烂
在煮花生米之前 将花生米放入清水中浸泡半小时左右 然后再开火煮 先用大火烧开 然后改成中小火 中途锅盖不要打开 煮大约20分钟后关后闷20分钟 再出锅即可！
花生米怎么样才容易煮烂
将剥掉外壳的花生米放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用。锅的底部放入八角、花椒、盐，然后放入洗好的花生米，加入没过花生米的清水。用大火煮大约20分钟，即可关火。煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味软烂。
花生米怎么样才容易煮烂
方法如下，花生米1000g。冷水浸泡四~5小时。去掉花生皮。放入高压锅内。加入大料两枚。高压锅的阀响以后，小火压两分钟即可。这样的花生米软烂，香味浓。吃时可以拌些海鲜酱油，香菜末，辣椒油即可。
花生米怎么样才容易煮烂
要让花生米容易煮烂,可以将其浸泡在水中一段时间,然后将其放入锅中煮。这样可以让花生米更加容易煮熟,而且也能防止花生米因为过度干燥而口感不好。
另外,可以将花生米放入温暖的环境中煮,而不是放在冰箱里冰着煮。这样可以避免花生米因为温度过低而煮熟过度。
另外,在煮花生米时,可以加入少量的盐,这样可以加快花生米的煮熟速度,而且也能防止花生米因为过度干燥而口感不好。
最后,可以将花生米放入锅中时,用中小火慢慢煮,而不是用大火快煮,这样可以让花生米更加容易煮熟,而且也能防止花生米煮糊。