萝卜干泡软，洗净，攥干水分，切成条。
步骤 2
锅中加少许油，微热入五花肉中小火炒至出油，多炒一会，加入蒜末和干辣椒炒出香味，再加生抽和一点点醋炒出香味。
步骤 3
加入萝卜干翻炒，多炒一会使萝卜干入味，再放入盐炒一会就好了。
萝卜干炒肉条的家常做法
第1步、准备食材:萝卜干洗净挤干水份，猪肉切片。
第2步、把肥肉煸岀油。
第3步、放入蒜粒和干辣椒煸香。
第4步、放入瘦肉炒变色后放入酱油和蚝油翻炒上色。
第5步、放入萝卜干翻炒几下。
第6步、最后撒入葱花即可岀锅。
萝卜干炒肉条的家常做法
用料
萝卜干 1把
五花肉 80g，小米椒 5个
蒜 3个，蚝油 1小勺
生抽 1小勺，盐 少许
食用油 适量，老抽 3~5滴
做法步骤
1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；
2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；
3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；
4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；
5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；
6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；
7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；
8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；
9、加入萝卜干一起翻炒；
10、翻炒至肉熟透时加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；
萝卜干炒肉条的家常做法
1准备萝卜干,部切成片,用水泡十分钟
2准备大蒜,用刀拍扁,去掉皮切小块,准备生姜,切成片,切成丝,准备红椒,对半切开,去籽,切小块
3去皮的五花肉,部切成片
4五花肉下锅,油煎出来,多余的油铲出
5加姜蒜爆香
6加酱油,老抽上色,胡椒粉,白砂糖
7加萝卜干,加入水,中小火焖10分钟
8加入红椒翻炒
9加入淀粉水,炒汤汁浓稠
萝卜干炒肉条的家常做法
油热放肉条翻炒 加盐料酒生抽老抽醋，放萝卜干条炒入味