结论:威力油条精需要按照一定比例使用配方,且使用方法要正确才能发挥最佳效果。
解释原因:配方的比例和使用方法是影响威力油条精效果的重要因素。
一定要按照规定的配方比例准确称量,并注意温度、时间等因素。
内容延伸:一般包括食用油、油条精、酵母粉、面粉等原材料。
具体比例可以根据实际需要进行调整。
使用方法一般包括混合原料、发酵、制作、炸制等步骤,每个步骤都需要正确操作才能制作出美味的油条。
威力油条精的使用配方
食材
中筋面粉
300g
油条精
4g
鸡蛋
1个
盐
2g
温水
160g
食用油(面团用)
20g
食用油(油炸用)
500毫升
方法/步骤分步阅读
1
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1. 把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中,搅拌。
2
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2. 放入温水,搅拌成絮状。
3
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3. 放入花生油,揉成光滑面。
4
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4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。
5
/12
5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。
6
/12
6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。
7
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7. 长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。
8
/12
8. 用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。
9
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9. 两面对折,再用筷子压一下。
10
/12
10. 起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。
11
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11. 全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。
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12. 炸到两面金黄就可以控油捞出,个个蓬松渲染。
方法/步骤2
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1. 把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中,搅拌。
2. 放入温水,搅拌成絮状。
3. 放入花生油,揉成光滑面。
4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。
5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。
6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。
7. 长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。
8. 用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。
9. 两面对折,再用筷子压一下。
10. 起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。
11. 全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。
12. 炸到两面金黄就可以控油捞出,个个蓬松渲染。