威力油条精的使用配方

投稿:总是以为忘了 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 17:39:49
威力油条精的使用配方

结论:威力油条精需要按照一定比例使用配方,且使用方法要正确才能发挥最佳效果。
解释原因:配方的比例和使用方法是影响威力油条精效果的重要因素。
一定要按照规定的配方比例准确称量,并注意温度、时间等因素。
内容延伸:一般包括食用油、油条精、酵母粉、面粉等原材料。
具体比例可以根据实际需要进行调整。
使用方法一般包括混合原料、发酵、制作、炸制等步骤,每个步骤都需要正确操作才能制作出美味的油条。

威力油条精的使用配方

食材

中筋面粉

300g

油条精

4g

鸡蛋

1个

2g

温水

160g

食用油(面团用)

20g

食用油(油炸用)

500毫升

方法/步骤分步阅读

1

/12

1. 把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中,搅拌。

2

/12

2. 放入温水,搅拌成絮状。

3

/12

3. 放入花生油,揉成光滑面。

4

/12

4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。

5

/12

5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。

6

/12

6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。

7

/12

7. 长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。

8

/12

8. 用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。

9

/12

9. 两面对折,再用筷子压一下。

10

/12

10. 起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。

11

/12

11. 全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。

12

/12

12. 炸到两面金黄就可以控油捞出,个个蓬松渲染。

方法/步骤2

1

/1

1. 把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中,搅拌。

2. 放入温水,搅拌成絮状。

3. 放入花生油,揉成光滑面。

4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。

5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。

6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。

7. 长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。

8. 用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。

9. 两面对折,再用筷子压一下。

10. 起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。

11. 全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。

12. 炸到两面金黄就可以控油捞出,个个蓬松渲染。