炖汤可以放料酒吗

可以，例如熬肉类汤，放料酒有去腥作用。

主料：土鸡半只

辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴

1、准备好食材。

2、把大蒜剥皮,葱打结备用。

3、锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。

4、去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。

5、加入打结的葱。

6、加入生姜大蒜。

7、加入料酒去腥。

8、大火烧开再转小火煲30分钟。

9、完成。

炖汤可以放料酒吗

可以。一般来说，熬料放料理酒是很正常的，因为酒可去异味、添香、除菌等功能。但也忌乱放料理酒，如一些药膳汤就有讲究，另外，也要注意酒是否与汤中的成分是否对冲，如无特殊情况，料理是可以多少放一些的。