茄子可以放醋吗

可以。茄子富含营养成分，而醋是一种常见的调味品，有去腥、增香、提味等作用。在烹炒茄子的时候，适量的加入一点醋，不但可以帮助提味，还能让茄子煮出来保持色泽。不过要注意，醋不能放多了，以防将茄子炒黑。

茄子可以放醋吗

茄子是可以放醋的。

茄子富含营养成分，而醋是一种常见的调味品，有去腥、增香、提味等作用。在烹炒茄子的时候，适量的加入一点醋，不但可以帮助提味，还能让茄子煮出来保持色泽。不过要注意，醋不能放多了，以防将茄子炒黑。

茄子可以放醋吗

可以，但要少放一些，多了味道就变了。 

1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。  

2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。 注意：盛菜的时候控去余油。