回答如下：以下是一些不能吃的皮蛋类型：
1. 腐败的皮蛋：如果皮蛋表面有任何迹象表明它已经腐败，例如发出异味或表面出现黑色斑点，那么这个皮蛋不能吃。
2. 硬皮蛋：皮蛋表面应该是光滑的，如果表面出现了裂缝或者硬皮，表明这个皮蛋不能吃。
3. 添加了有害物质的皮蛋：有些皮蛋制造商会在制作过程中添加色素或者其他有害物质，这些皮蛋不能吃。
4. 长时间放置的皮蛋：如果皮蛋已经长时间放置，表面出现了白色霉斑，那么这个皮蛋不能吃。
总之，如果你发现皮蛋表面有任何问题，或者你对皮蛋的品质有任何疑虑，最好不要食用。
什么样的皮蛋不能吃
一般蛋壳上有黑点、有呛人气味和震动时有水声等的松花蛋不能吃。
1、蛋壳上有黑点：
吃松花蛋时，如果看到松花蛋的蛋壳上有很多黑点，千万不要吃这样的松花蛋，这说明松花蛋中的铅含量过高。优质松花蛋应蛋壳完整，表面无黑点。
2、有呛人气味：
虽然松花蛋可以腌制，但优质松花蛋闻起来像淡石灰。如果气味令人窒息或有异味，则此类松花蛋是劣质松花蛋，或可能是变质松花蛋。
3、震动时有水声：
把松花蛋放在耳朵里摇一摇，如果听到明显的水声，比如液体流动的声音，不要吃这样的松花蛋。这种松花蛋的质量很差。优质松花蛋的蛋白质和蛋黄已经凝固，不会流动。只有未成熟的松花蛋或腐烂的松花蛋才能听到这种水声。建议儿童不宜食用松花蛋，因为松花蛋中含有铅，会影响钙的吸收，加速钙的流失。