烧开热水 倒入玉米淀粉（一小碗）放入玉米面，一边放一边搅动，直到粘稠 盆中盛凉水，用大汤勺将玉米面糊放入漏勺中挤压 全部做好后，过几次水，面鱼凉后根据口味调料就可以食用了。
家常面鱼的做法
1. 温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。
2. 搓成长条。
3. 把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
4. 按扁。
5. 用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
6. 再用刀划俩下。
7. 把头部压横线。
8. 再把尾巴压线。
9. 基本成型的小鱼面胚。
10. 中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
11. 蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。
12. 出笼。
13. 很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。
家常面鱼的做法
1· 面粉加一个鸡蛋，适量水，和成一个面团，醒20分钟。
2· 一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺盐、一大勺蒜末，泼热油。加三勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺醋，搅拌均匀。
3· 烧开水，用剪刀剪面团成小条状。
4· 煮开，浮起来再5分钟。
5· 真好看～
6· 捞出来，放在调好的酱汁里，巨香～
家常面鱼的做法
首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团
然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分。
步骤3
接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末
步骤4
然后加入适量的醋和生抽
步骤5
接着放入蒜末和辣椒粉
步骤6
最后浇上热油搅拌均匀，撒点香菜就可以了。一道美味可口的面鱼就做好了