家常豆腐制作简单，以下是一种简单的做法，大家可以根据自己的口味来调整。
材料：
1块300克左右的豆腐，5克盐，适量油，适量葱姜蒜末，适量酱油，适量白砂糖，适量鸡精，适量水淀粉。
步骤：
1. 豆腐切成小块，放进锅里烧开水，放入少许盐焯一下，至豆腐外表不太湿即捞出备用，把锅里的水倒掉；
2. 将锅加热，添加油，油热后加入葱姜蒜末，炒香；
3. 加入适量水后，加入盐，酱油，白砂糖，鸡精，搅拌均匀;
4. 将烧好的豆腐块一次放入锅中，放一遍就不要轻易搅动，待豆腐熟透，汤汁大致浓稠即可离火；
5. 把锅的汤汁均匀的浇在豆腐上，再撒上葱花和淀粉即可。
家常豆腐就做好啦，喜欢可以放些喜欢吃的辣椒粉或者颜色鲜艳的蔬菜点缀，更加好看可口。
怎么简单的做家常豆腐
步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜嫩。
煮豆腐的时候要用小火，以免豆腐烂掉。
勾芡的时候要用水淀粉，以免影响口感。
这样简单的家常豆腐就做好了，可以搭配米饭或者面条食用，味道非常美味。
怎么简单的做家常豆腐
食材明细
豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。
做法步骤，
1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。
2、香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。
3、碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
4、豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。
5、锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。
6、锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味，放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟，放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。
7、倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟，大火收汁，装入盘中。
怎么简单的做家常豆腐
最简单的家常豆腐的做法是很简单的。
1. 食材准备：豆腐、香葱、酱油、盐、油、清水。
2. 制作过程：将豆腐切成块状备用，锅中倒入适量油，将豆腐放入开锅煎至两面金黄，加入清水，酱油、盐继续煮至豆腐入味，撒上香葱即可。
3. 延伸内容：家常豆腐是一道入门级的家常菜，可以根据自己的口味加入不同的配料和调料，比如蘑菇、辣椒、豆腐干等等都可以增加风味。
同时也可以变换不同的烹调方式，比如炒豆腐、煎豆腐、炖豆腐等，都能做出不同口味的豆腐菜品