做法：
1.主料：河虾400克 韭菜150克3人份
2、辅料：油40克、盐3克、糖2克、味精2克。
3、韭菜摘洗干净切段。
4、小河虾洗净。
5、锅中放油，放入姜片爆香。
6、倒入小河虾。
7、翻炒到河虾变红。
8、放入料酒，搅拌均匀。
9、盛出备用。
10、锅中再放入油，油热后倒入韭菜。11、韭菜有点变软，放入小河虾。
12、加入盐、糖、味精，翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒河虾
原料：韭菜、小河虾、辣椒段、葱花、姜、盐、酱油、油。
做法步骤：
第1步、韭菜切断，姜切丝备用。
第2步、2、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味。
第3步、3、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出。
第4步、4、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香。
第5步、5、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可。