卤水鸭脚是一道美味可口的小吃，下面是它的做法步骤：
所需材料：
鸭脚500克、姜片1块、葱段1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、香叶1片、花椒适量、盐适量、水适量。
做法步骤：
1.将用清水洗净的鸭脚放入开水锅中焯水，焯烫至外表变色，泡冷水洗净备用。
2.热锅倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3.加入鸭脚并煸炒3-5分钟。
4.倒入适量的料酒，颠簸翻炒至料酒挥发。
5.加入适量生抽和老抽，继续颠簸翻炒。
6.加入适量的冰糖，待冰糖融化。
7.加入适量的香叶和花椒，再倒入适量的水。
8.开中小火慢慢炖煮40-50分钟，直到鸭脚至软、入味。
9.最后根据口味加入适量盐，再翻炒数分钟即可食用。
营养价值：
卤水鸭脚富含蛋白质、胶原蛋白、钙质、胆固醇、卵磷脂等营养物质，可增进身体健康，同时美容养颜。