西米露的，做法

步骤1

锅里水烧开，放西米煮10-15分钟，关火焖10分钟，直到西米没有白点（不要让西米粘锅）

步骤2

煮好的西米用凉水泡一泡，等西米凉了，用过滤网把水分过滤

步骤3

准备一个芒果切开划十字，取芒果肉，和西米放在一起，还可以放其他水果

步骤4

喜欢吃甜的，可以加些白砂糖，倒上椰汁，完成

西米露的，做法

西米

100g

芒果

1颗

鲜奶

1袋

水

适量

蜂蜜

适量

准备西米一袋100g，准备一锅开水 最好多一些，煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿，澄出水，再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦放到凉水里 口感会比较Q哦，取一只芒果去皮 、取肉，准备鲜奶和蜂蜜， 蜂蜜可以多放一些，西米凉的差不多了可以放到调好的蜂蜜牛奶里， 加入芒果丁，完成。

西米露的，做法

1. 锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。

2. 煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子，然后再把光面团子搓成小珍珠丸子。

3. 用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用，锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起，煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，这样才不会粘黏在一起。

4. 取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦。

西米露的，做法

步骤 1

烧一锅水，水煮沸后，直接把生的西米露倒入锅中，煮5分钟后，关火。

步骤 2

拿个锅盖，盖上焖15-20分钟

步骤 3

时间到，开盖，此时西米已经有5成熟左右，会有粘稠现象，有的甚至会黏成一团团

步骤 4

另准备个大盆，把刚刚煮的西米露过筛转移到大盆，用凉水反复冲洗，尽可能把粘稠质冲掉，把西米洗成一颗颗

步骤 5

再烧一锅水，把洗好一颗颗的西米，倒入锅中，把白点煮至透明后，关火。⚠️注意也可以煮10分钟左右，白点较小了，就关火，盖上锅盖焖至变透明，省煤气～