都可以
冷水上锅或者热水上锅都可以,冷水上锅蒸20分钟,热水上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
用料
红枣
20克
鸡蛋
1个
低筋面粉
10克
步骤 1
红枣蒸糕
步骤 2
准备材料：鸡蛋1个，红枣20g，低筋面粉10g
红枣去核和鸡蛋一起倒入辅食机，打打停停搅打3分钟，至红枣鸡蛋糊膨胀，体积变大。
步骤 3
红枣鸡蛋糊膨胀之后，再筛入低筋面粉，翻拌均匀，糊糊是浓稠酸奶的稠度。
步骤 4
倒入刷油的模具7分满，然后盖上模具盖子。
步骤 5
冷水上锅或者热水上锅都可以，冷水上锅蒸20分钟，热水上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
步骤 6
超级好脱模，猫爪造型太可爱啦。
步骤 7
松软好吃?，适合给宝宝当手指食物。
小贴士
鸡蛋和红枣一起料理机一定要搅打到位
看到红枣蛋糊体积变膨胀
如果是点按式的料理机记得一定要打打停停
宝宝蒸糕冷水下锅还是热水
热水。
在蒸米糕时，用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时，很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中，是会产生蒸汽的。在蒸米糕的时间控制上，蒸20-25分钟后即可食用