![碱水粽如何制造](/zb_users/upload/2023/7/6e9cf4ac1bc511eead665254000ebf90.jpeg)
拿一个大锅,多放点水,粽子冷水下锅,加入4克小苏打,开煮。 水开后中火煮20分钟,关火。 不开盖焖15分钟。 再开火煮5分钟,关火。 焖15分钟。 再次开火煮5分钟,关火。 熟啦,开吃~ 放凉之后更好吃哦。 注意:水要全程没过粽子。
碱水粽如何制造
糯米泡一晚 加少许食用碱 买不到,改放了小苏打 拌匀 手残党表示拌不匀,在米里加水,小苏打溶化,随便拌拌,等一两分钟就匀了 再倒掉多余的水
干粽叶也要提前泡好 如果有新鲜粽叶更好,会让粽子更清香
泡粽叶一定要轻柔 当然还是会裂
有裂的就一次用两张 卷成圆锥形
放一点米,用筷子插实,锥尖不用筷子基本不会有米
加更多的米到一半的样子,加红豆,也可以加其他的馅,再盖上一层米
折 ,再折,扎紧 不需要用尽全力,不散就行
煮一个钟头 有尖就表示成功。