清炖排骨是一道传统的中国菜肴，如何做才能使排骨清香可口呢？以下是一种简单易行的步骤：
材料：
- 排骨500克
- 料酒2勺
- 姜片3片
- 大葱1根
- 蒜瓣3瓣
- 八角2颗
- 生抽2勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将排骨切段，用料酒腌制15分钟，以去腥味。
2. 锅中加入适量清水，将排骨放入烧开后焯水，捞出备用。
3. 锅中倒入少量油，加入姜片、大葱段、蒜瓣，炒出香味。
4. 将焯水后的排骨倒入锅中，加入八角、生抽，翻煮均匀。
5. 倒入适量清水，水量稍高于排骨，盖上锅盖，小火慢炖1-2小时，或使用高压锅煮20分钟。
6. 煮至排骨熟烂后，加入盐和白胡椒粉调味，翻煮均匀，即可关火。
小贴士：
1. 煮排骨时，最好使用高压锅慢炖，可以节省时间并增强口感。
2. 清炖的关键是慢炖，使得汤汁渗入排骨内部，增加鲜美味道。
3. 如果喜欢口感更嫩滑的排骨，可以在腌制过程中添加少量淀粉搅拌均匀。
4. 可以根据个人口味增加或减少调料的用量，以调整口感和风味。
希望以上的步骤可以帮助您制作出清香可口的清炖排骨！
如何清炖炖排骨好吃
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
如何清炖炖排骨好吃
这样做出来的清炖排骨最好吃
2把排骨清洗一下
3准备一些配菜
4玉米
5准备几粒红枣,几粒枸杞
6把排骨用流动的清水冲洗干净
7开始烹饪,先把排骨焯一下水
8控水捞出
9用热水冲洗一下表面浮沫
10撒上一点香菜
如何清炖炖排骨好吃
答：选用好的排骨：选择新鲜、肉质细嫩的排骨，最好选用带有一定肥肉的部位，这样炖出来的排骨更加鲜美。
充分去除血水：将排骨放入冷水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
煮前焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。
加入调料：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，再加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
炖煮时间：炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。一般炖煮1-2小时即可，如果想要更加入味，可以适当延长炖煮时间。
加入配菜：最后加入适量的配菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，再炖煮10-15分钟即可。
如何清炖炖排骨好吃
主料：排骨适量，白萝卜适量
辅料：姜适量
调料：盐适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量
做法：
1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
2.排骨、姜片、料酒、陈醋、水放入高压锅中，盖盖烧上汽后转小火10分钟。
3.白萝卜切滚刀块。
4.萝卜放入排骨中，加盐和生抽调味，继续炖煮至萝卜熟透酥软即可
如何清炖炖排骨好吃
1、排骨清净，凉水下锅煮到水沸腾
2、将煮过的排骨捞出控水，重新放入锅中
3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫
4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。
如何清炖炖排骨好吃
用料：牛排骨 650克，姜 3片，草果 2个，香砂仁 1个，花椒 30粒，盐 12克
做法：
1.准备牛排骨
2.将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。
3.开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。
4.倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。
5.放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时。
6.出锅啦。