【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。【烹饪过程】
1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。
2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。
4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。
如何炒荷兰豆
炒荷兰豆的做法如下：
1. 首先，将荷兰豆洗净，去掉头尾和筋。
2. 然后，将洗净的荷兰豆放入沸水中焯熟，捞起后放入冷水中凉一会，再捞出沥干水分。
3. 接着，将红辣椒切块备用。
4. 在锅中放入少许油，加入蒜片和红辣椒块煸炒出香味。
5. 随后，加入焯熟的荷兰豆和黑胡椒粉，快速翻炒5分钟左右。
6. 最后，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
需要注意的是，焯熟荷兰豆的时间不能太长，否则会影响口感。此外，炒的时候要控制火候，避免炒焦。