做法有很多种，我个人的偏爱做法
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
酸豆角怎么做的
1. 可以做出又简单又好吃的酸豆角。
2. 酸豆角的味道主要来自于豆角和醋，所以要选择新鲜的豆角和好的醋。
在烹饪过程中，可以先将豆角焯水去腥味，然后用葱姜蒜爆香，加入适量的醋和糖，煮至汁浓味香即可。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，也可以将酸豆角和其他食材搭配使用，如炒肉片、烤鸡翅等，增加口感和营养。
酸豆角怎么做的
豆角做法：
材料：
- 500克豆角
- 2汤匙盐
- 1个红辣椒，切碎
- 1个小葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙白醋
- 1汤匙糖
- 1汤匙酱油
- 2汤匙香油
步骤：
1. 将豆角剪成小段，用水洗净。
2. 在一个大碗里，加入豆角、盐和足够的水，浸泡30分钟，然后用清水冲洗豆角，将盐分冲洗干净。
3. 在一个小碗里，混合红辣椒、小葱、蒜、白醋、糖和酱油，拌匀。
4. 将豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后维持中火，煮15分钟，或者直到豆角变软。
5. 将豆角放入一个大碗中，加入拌好的调料，拌匀，然后淋上香油，用勺子搅拌几次，确保调料均匀涂在豆角上。
6. 酸豆角凉了之后即可食用。
注意事项：
- 豆角需要浸泡和冲洗，这可以去除豆角的涩味。
- 豆角需要煮熟，以确保完全熟透。
- 调料可以适量增加或减少，根据个人口味调整。
酸豆角怎么做的
酸豆角基本上是像腌泡菜那样腌出来的，很多四川人会把长豆角放到泡在坛子里边腌制一段时间，取出来的时候自然而然的就变成酸豆角了。至于你怎么做，是你的自由