1. 豆角发芽后，若没有变质，彻底煮熟一般还能吃：豆角富含维生素、膳食纤维以及矿物质成分，发芽后不会产生有害物质，但可能会流失部分营养物质。
2. 豆角发芽后若变质了，则不能再吃：豆角在高温、潮湿、不通风环境下存放，可能发生变质，含有多种有害细菌及其毒素，影响健康。储存时应放置在阴凉干燥处或冰箱中冷藏保存。
豆角粒发芽了能吃吗
豆角发芽了是否还能吃
1. 豆角发芽后，若没有变质，彻底煮熟一般还能吃：豆角富含维生素、膳食纤维以及矿物质成分，发芽后不会产生有害物质，但可能会流失部分营养物质。
2. 豆角发芽后若变质了，则不能再吃：豆角在高温、潮湿、不通风环境下存放，可能发生变质，含有多种有害细菌及其毒素，影响健康。储存时应放置在阴凉干燥处或冰箱中冷藏保存。
豆角粒发芽了能吃吗
豆角的豆子发芽了能吃。
豆类发芽和土豆、红薯等发芽不同，豆类发芽之后会将体内的蛋白分解部分，食用时吸收更高，另外豆芽在发芽的前期，含有的维生素C量极高，比豆子高出几倍，食用价值更高。豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豆角粒发芽了能吃吗
发芽了能吃。
豆类发芽和土豆、红薯等发芽不同，豆类发芽之后会将体内的蛋白分解部分，食用时吸收更高，另外豆芽在发芽的前期，含有的维生素C量极高，比豆子高出几倍，食用价值更高。豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
豆角粒发芽了能吃吗
豆角粒发芽了可以食用，但需要注意以下几点：
1.发芽豆角粒不应该过期或有异味，否则就不能食用。
2.豆角发芽后，会使豆角的营养成分发生变化，如维生素C和植酸含量会增加，而脂肪和糖类的含量则会下降。
3.食用发芽豆角粒时，要注意清洗干净，最好用开水焯烫一下，以消除豆角表面的细菌和杂质，从而确保食用安全。
4.发芽豆角粒的口感往往会比较苦涩，因此在烹饪时最好用清炒、爆炒等方法让其表面变脆，可以去掉苦涩感。
总之，发芽的豆角粒可以食用，但需要注意保持食品安全，避免吃坏肚子，同时应该控制食用量，以免影响健康。