你好，以下是腌鸭蛋的步骤：
1.将煮熟的鸭蛋剥壳，用刀在表面切几个口子，以便于入味。
2.准备一个容器，将鸭蛋放入容器中。
3.加入适量的盐和酱油，混合均匀。
4.加入一些五香粉、花椒、姜片等调味料，再混合均匀。
5.倒入适量的白酒，将酒淋在鸭蛋上。
6.将容器盖好，放入冰箱中腌制，每隔一天翻动一次。
7.腌制时间根据个人口感来定，一般为3-5天左右。
8.腌制好后，取出鸭蛋，擦干表面的调料，即可食用。
煮熟的鸭蛋怎么腌
煮熟的鸭蛋腌制后口感鲜美，令人垂涎。以下是一个简单易学的鸭蛋腌制方法：
所需材料：
- 鸭蛋：10个
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
- 香叶(或花椒、桂皮、草果等)：适量
- 开水：适量
步骤：
1. 煮熟鸭蛋，并在煮的过程中加入少量食盐，能够让蛋壳煮的更结实。
2. 将煮熟的鸭蛋放入锅中加入足够的冰水中，用勺子轻敲鸭蛋表面，并反复涟漪冲击，让蛋皮上的鸭蛋壳裂开，有助于腌渍渗透。
3. 用冷水冲洗鸭蛋，使蛋面干净。
4. 在锅中加入足够的开水，加入一些泡发的香叶(或花椒、桂皮、草果等香料)和一些水盐，放入鸭蛋。
5. 大火烧开后，用小火煮3到5分钟，让鸭蛋充分入味。
6. 加入适量的酱油和一些砂糖，大火煮开后继续小火煮20分钟左右，等到汤汁收干此时把鸭蛋捞出，沥一下水。
7. 将腌制好的鸭蛋装入空的果酱瓶或干净无异味的容器中，再倒入腌制好的卤汁。放入冰箱冷藏过夜即可食用。
小贴士：
1. 鸭蛋煮的时间要充分，否则腌制后有可能会中心未熟。
2. 鸭蛋腌制的时间越长味道越好，如果能够腌制2天或以上效果更佳。
3. 可以根据自己的口味调整食材放置量和腌制时间。
以上是一个简单的鸭蛋腌制方法，可以让你轻松制作出美味可口的鸭蛋咸味小食。
煮熟的鸭蛋怎么腌
煮熟的鸭蛋不能腌制成咸鸭蛋，但是能做成卤鸭蛋，做法如下： 主料：鸭蛋15个 辅料：鲜酱油100ml、料酒120ml、糖15g、卤料30g、五香粉5g 1、将鸭蛋洗干净，放入冷水锅煮开后，用中火煮10分钟左右至熟。
2、把煮好鸭蛋捞出放入冷水中至凉后剥去蛋壳。3、锅内加入开水，把辅料全部加进去煮开。4、加入剥好的鸡蛋，大火煮开 5、大火煮开后火关小一点煮30分钟左右 6、煮好后放入盆里放凉，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜一夜就可以吃了