做法
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块。
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
鸭血豆腐的做法
您好，鸭血豆腐是一道非常受欢迎的美食，其制作方法也非常简单。首先，将新鲜的鸭血豆腐切成小块状；接着将自己喜欢的蔬菜和辣椒等食材切成小段状备用。在炒锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末和生姜末进行煸炒；然后将蔬菜和辣椒放入一起烹煮；之后，加适量清水，放入鸭血豆腐，烧开后小火煮约5分钟，放入盐、味精等调味料即可完成制作。最后，撒上葱花和香菜进行装饰即可。以上就是鸭血豆腐的简单制作方法，还请您品尝美味佳肴。
鸭血豆腐的做法
1、首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱，姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。
2、然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱，姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。
3、最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒均匀即可。
鸭血豆腐的做法
先将准备好的鸭血切成小方块状，然后把豆腐也切成小方块，再把青蒜斜切成段。
水开后加入豆腐块和鸭血，大火煮两分钟，然后关火沥干备用，热锅加少许油。
把姜末和蒜末下锅，再加入豆瓣酱继续翻炒，然后倒入一碗清水和一勺生抽。
煮开后把鸭血和豆腐倒入锅中，大火煮两分钟，加入淀粉水勾芡，再加入青蒜，轻轻翻炒半分钟即可出锅了。