各地不一样的。如四川抄手的包法是：将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧，顺势将两个角叠加捏紧；港式云吞的包法是：用虎口将封口处反复捏紧；温州馄饨的包法是：将皮子往里卷两次，留一条窄边，将皮子叠加捏紧。
馄饨的包法
1，将馄饨馅放在馄饨皮中间，两个尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。
2，同样，馅在中间，然后馄饨皮对折，把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。
3，最后一种也就是最简单的一种，那就是将馄饨馅放中间，顺势将筷子往下挤压手掌上合，再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。
馄饨的包法
有三种：折法、切法和剁法。其中，折法是最为常见的包法，它需要将两端用手指折起，将馅料包裹在中间。切法则需要将面皮割成不规则的小块，将馅料放在中间，将四个角捏紧，形成一朵花的形状。剁法是将面团剁成小块后再擀薄，将馅料包在中间，最后成一团形状。无论哪种包法，关键在于将馅料包裹得紧实，保证煮熟后不会漏出来
馄饨的包法
猫耳朵形。在馄饨皮中放入肉馅，四角对折并捏紧，将两边的角向里折，捏紧即可。
2.元宝形。在馄饨皮中放入肉馅，然后对折，将两边合在一起捏紧。
3.方形。在馄饨皮中放入肉馅，把馄饨皮向里卷，把皮两边压紧向馅中间包起来，将边缘捏紧。
馄饨的包法
步骤1
后肩肉洗干净，剔除筋膜等，肥瘦1:9或者2:8都成，看各人口味。
步骤 2
料理机绞成肉馅
步骤 3
大葱也一起绞碎，加入姜粉，糖，盐，生抽，胡椒粉等调味，腌制1个小时左右。
步骤 4
准备好馄饨皮和清水。
步骤 5
放入适量肉馅。
步骤6
卷起皮，两头折叠，捏成元宝型。
步骤7
做多的可以冷冻保存。
步骤8
沸水煮熟，加紫菜，虾米皮，盐，醋，香菜，调味即可。