糯米饭团怎么做的

投稿:小磨蘑菇汁 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 13:39:28
糯米饭团怎么做的

所需食材:糯米,胡萝卜,榨菜丝,前腿肉,生姜,大蒜,香菇,料酒,盐,蚝油,胡椒粉,老抽,生抽,香油,香葱

【详细步骤】

步骤一:提前把300克糯米用清水浸泡好,清洗干净再控干水分,倒入蒸帘上,用手摊匀,用筷子扎一扎,这样更容易熟透,盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二:把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝,最后切成小丁装入盘中备用,把榨菜丝切成小丁备用,洗干净的前腿肉用刀切成小丁,把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中,大蒜切成末,装入盘中备用,洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三:锅中油热,把肥肉丁加进来,炒出油脂,再倒入瘦肉丁炒至变色,加入料酒,把姜末和蒜末也加进来,加入老抽上色,炒出香味,加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油炒出香味,炒好后装入盘中备用。

步骤四:糯米饭已经蒸好了,取出来倒入碗中,加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽,一勺老抽,把准备好的小葱沫也加进来,戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五:取一个平底盘铺上保鲜膜,放上糯米饭,用手按压紧实一点,再按扁,放上炒好的馅料,用糯米把馅料抱起来,利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些,拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

糯米饭团怎么做的

糯米 500克 ,油条 1根 ,鸡蛋 3个 ,咸菜 适量 ,肉末 200克 ,火腿肠或者热狗 1人一份 ,香菇 7个 ,红椒 1个

1.头一天晚上糯米泡水,泡一晚,第二天起来水倒干,放进高压锅或者电饭煲上面蒸,不用加第一水,不然饭会太软了!

2.在桌子上铺上保鲜袋,盛出糯米铺平。

3.然后加入自己喜欢的吃,卷起来