田螺煲是以田螺为主要材料，加入多种调料和中药材烹制而成的一道美食。以下是制作田螺煲的一般步骤：
所需材料：
田螺500克
姜20克
蒜15克
料酒20毫升
豆瓣酱20克
辣椒面10克
干辣椒50克
八角3个
桂皮2克
草果1个
胡椒粉适量
鸡精适量
盐适量
做法：
将田螺放入清水中，反复冲洗，去除泥沙，直至水变清澈。
将田螺捞出，放入碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
把腌制好的田螺倒入瓦罐中。
加入豆瓣酱、辣椒面、干辣椒、八角、桂皮、草果，煸炒均匀。
加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮30分钟至40分钟，直至田螺熟透。
将炒好的调料倒入瓦罐中，继续焖煮10分钟。
加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
田螺煲的味道鲜美，口感浓郁，可以搭配米饭食用。
怎样做田螺煲
将田螺浊水然后将田螺肉挑出去尾部,把五花肉,田螺肉,泡发后的香菇,姜,葱切末,加入适量的盐，黄酒，白糖，鸡精，味精拌匀。开火煮熟即可享用。
怎样做田螺煲
做法步骤：
1.准备好田螺，清洗干净，放入沸水锅中焯水3-5分钟，捞出备用。
2.生姜切片备用，大葱切段备用，干贝泡软备用。
3.将砂锅加热，倒入适量的油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
4.倒入适量的清水，加入干贝，煮开后加入料酒和盐，煮至干贝软烂，味道浓郁。
5.加入焯烫好的田螺煮约5分钟至田螺全部熟透，注意煮时要盖上砂锅盖子，慢慢悠悠的。
6.再加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
怎样做田螺煲
材料：圆田螺200克、葱2根、生姜一小块、料酒适量、香菜一根、盐适量。
做法
1、买回来的田螺要先在家养几天，然后用刷子把每个田螺的外壳刷干净，剪去尾部再养半天。
2、炒锅放油烧热，放入葱花跟生姜爆香
3、田螺刚下锅的时候一定要用大火翻炒一两分钟，然后烹适量料酒。
4、田螺爆炒以后注入适量清水，大火烧开。
5、水开以后再煮3，4分钟，放盐调味，出锅前加葱花跟香菜即可。
怎样做田螺煲
－ 准备食材 －
田螺400克，青瓜1根，辣椒干7个，姜丝适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，香菜2根，葱段2根，糖1勺，鸡精1勺
－ 步骤 －
1.田螺煲要选中等大的田螺，田螺洗干净，剪掉尾巴，用清水养一段时间，等开始煮的时候用开水焯一下。
2.姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
3.青瓜切成大段，不喜欢青瓜皮的可以去皮。
4.热锅下油，先把青瓜炒一下，放少许盐，炒半熟出锅备用。
5.热锅下油，把姜蒜、葱段，辣椒干、糖下锅爆香，再把田螺下锅爆炒，放适量的盐。
6.大火翻炒1－2分钟后，下料酒，酱油，加水大火开以后小火慢炖，再下青瓜一起炖。
7.大概15分钟后，试一下味道，入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了。