用料
内酯豆腐 1盒
鸡蛋 2个
肉糜 150克
盐 少许
水 适量
食用油 少量
淀粉 少量
生抽 少量
蚝油 少量
葱姜水 少量
料酒 少量
蒸鱼豉油 少量
葱花 少量
豆腐蒸蛋的做法
内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。
肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。
锅中烧水，以备蒸煮。
鸡蛋2个，搅打后，以蛋液1：温水2的比例，继续搅打。用筛网过滤，小心倒入豆腐两侧，使用保鲜膜盖住。
待锅中 水开后，将豆腐蛋液 大火蒸10分钟，小火5分钟。
蒸好的鸡蛋羹。
平底锅内倒入适量食用油，将腌制好的肉糜翻炒。
加入生抽、蚝油
将炒制好的肉糜，平铺在豆腐鸡蛋羹上，周边倒入适量的蒸鱼豉油
内酯豆腐蒸蛋怎么做好吃，内酯豆腐蒸蛋的家常做法
步骤1准备好内酯豆腐两盒
步骤2把内酯豆腐从盒里取出放盘里
步骤3用刀切成厚片
步骤4周围打里五个鸡蛋，撒少许盐
步骤5放蒸锅里蒸约10分钟
步骤6蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油
步骤7不用放味精，准备好葱花
步骤8底油烧热放干辣椒段炸香
步骤9淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段