小青龙是一道传统的川菜，主要材料有鸡肉、豆瓣酱、花椒等。下面是制作小青龙的步骤：
所需材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱2汤匙
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟；
2. 青椒和红椒去籽切块备用；
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油；
5. 加入鸡肉煸炒至变色；
6. 加入姜蒜末和青红椒块翻炒均匀；
7. 加入盐、糖、鸡精调味；
8. 最后撒上葱花和花椒粉即可。
小贴士：
1. 鸡肉可以提前用盐、料酒和生抽腌制一段时间，更加入味；
2. 豆瓣酱可以根据个人口味调整用量；
3. 干辣椒和花椒可以根据个人口味增减数量。