1. 红薯叶摘丝,折成一片一片的。
2. 洗干净,备用
3. 红薯叶用开水泡一下,十秒钟就可以
4
辣椒，蒜，炒锅
然后加红薯叶，炒开了再放盐
5
红薯叶干菜怎么做能做出像梅干菜一样
1、首先将收获后的红薯叶整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。
2、接着待红薯叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
3、然后将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
5、腌制半个月后即可，取出完成的梅干菜来食用，此时梅干菜便成色金黄。
红薯叶干菜怎么做能做出像梅干菜一样
要做出像梅干菜一样的红薯叶干菜，首先需要将新鲜的红薯叶洗净晾干，然后撕成小块备用。
将红薯叶放入锅中煮熟，沥干水分后晾凉。
接着，将晾凉后的红薯叶和适量盐拌匀，放入干燥的透气袋中发酵，摇晃使其均匀，经过数天的发酵后，红薯叶变为黄绿色，呈现出梅干菜的口感和香味，就做出了像梅干菜一样的红薯叶干菜。
红薯叶干菜怎么做能做出像梅干菜一样
红薯叶是一种常见的蔬菜，在南方尤其是广东地区，使用红薯叶制作干菜是一种传统的做法。下面我来介绍一下如何做红薯叶干菜：
材料：
- 鲜红薯叶 1公斤
- 盐 200克
步骤：
1. 将红薯叶洗净，把叶子和茎分开切成4cm左右的长度。
2. 在一个大碗里放入红薯叶和盐，按比例2:1（即2斤红薯叶用1斤盐）调味。
3. 接着，用手将盐均匀地搓在红薯叶上，直到叶子软化，出水后腌渍2-3天，中途需要拌一下。
4. 腌渍好后晾干，晒干或者在室内风干（室内通风好，没有阳光）。
5. 晾干后将红薯叶放入密封袋里备用。
注意事项：
1. 盐的用量要根据红薯叶的数量进行适当调整。
2. 腌渍好后可以根据个人口味加入辣椒或者五香粉等调料。
3. 若要做出像梅干菜一样的口感，可以将晾干的红薯叶用小火煸炒2-3分钟。
红薯叶干菜口感与梅干菜略有不同，但也是一种特色美食，可以在炒肉、煮汤等菜式中使用。
红薯叶干菜怎么做能做出像梅干菜一样
制作方法的第1步，就是需要先把它洗干净之后晒干，然后在放到锅里面煮两分钟的时间捞出来之后，加一些醋汁和蒜泥，凉拌着吃，真的好吃，一次需要放15个左右。
红薯叶干菜怎么做能做出像梅干菜一样
把红薯的叶子摘下来，根留着，用清水清洗干净捞出来放在开水锅中焯水，焯水十几秒捞出来放到凉水中过一下凉水，再捞出。准备一个筛子把焯水的红薯藤放到筛子里晒干，勤翻面，一直晒成干。
晒好的干品用密封袋子装起来以防上潮，这样可以保存很长时间。在冬春时节想吃的时候，就把干红薯茎拿出来，用热水泡发后，可以配五花肉和辣椒炒来吃，也可以用来炖肉吃，特别好吃。