东北酱炖豆腐如何做好吃

1.豆腐切厚片

2.自制的东北大酱，葱切葱花

3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄

4.待两面煎至金黄后捞出备用

5.用剩下的余油将葱花爆香

6.小火，放入适量的大酱翻炒

7.放入适量花椒粉炒匀

8.放入适量白糖

9.倒入适量清水

10.将煎好的豆腐块放入锅中

11.盖盖，大火烧开

12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段

13.最后调入鸡精即可

东北酱炖豆腐如何做好吃

东北酱炖豆腐好吃的做法：

豆腐切块，热锅凉油，下葱花、蒜末、胡椒粉爆香后改小火放大酱，酱炒开后放适量生抽 蚝油，加适量清水（水量没过豆腐就可以）水开后放豆腐，炖10分钟（这个时间没有那么严格，已汤汁收尽为主），出锅之前尝下咸淡（大酱有咸度）刚好手边有青椒沫，抓了一把放了进去，翻搅均匀，出锅。

东北酱炖豆腐如何做好吃

材料

豆腐，五花肉，白菜，大葱，蒜，葱末，豆瓣酱

做法

1.豆腐切成小块用开水烫下，五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片，

2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香，

3.继续加入大葱段，白菜丁翻炒，放入豆腐块，加上刚没过材料的水，

4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末即可。

东北酱炖豆腐如何做好吃

用料

豆腐 1大块

瘦猪肉馅 100克

大酱或者豆瓣酱 2勺

小香葱 小半根

蒜 2瓣

东北酱炖豆腐的做法步骤

1-少量油，蒜片下锅，中火炒香； 2-加入大酱，炒香； 3-加入肉馅，中大火翻炒，直到肉馅炒熟，均匀包裹酱汁； 4-加入切好的豆腐块，中大火炒，煎至豆腐表皮微微金黄，并且均匀包裹酱汁，关火。洒入切碎的香葱，借着余温翻搅均匀，出锅。

步骤 2

东北酱炖豆腐如何做好吃

1.豆腐切厚片，瘦肉切丁备用。

2.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

3.加入适量的东北酱煸炒，炒出香味后加入豆腐片，翻炒均匀。

4.加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右。

5分钟左右。