调制面粉
加入300g面粉，3g盐，1颗鸡蛋，15毫升油，3g泡打粉，搅散后加入120毫升凉水。
发酵面团
搋面后醒面15分钟，再次搋面，弄长条按扁，密封冷藏4小时。
制作生坯
将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条生坯。
炸制油条
将锅中油温升到4成，小火慢炸，至表皮金黄出锅。
怎样炸油条好吃
〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；
6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
怎样炸油条好吃
材料
高筋面粉，加牛奶、鸡蛋、盐、花椒粉、五香粉、泡打粉和面，把面和的软软的放到带油的案板上醒面，醒面半个小时把面切成一样大小的长面条，两条放在一起在中间用筷子压紧，用保鲜膜盖上，醒面二十分钟就可以下锅炸了。
怎样炸油条好吃
要炸出好吃的油条，可以遵循以下几个步骤：
1.选用高筋面粉和碱水搅拌成面团。
2.让面团松弛30分钟左右，再分割成小段。
3.用手把小段拉长成细条状，放在桌子上蒸15分钟。
4.等蒸好后，把面条放冰箱里冷藏30分钟，直到面条表面出现白霜。
5.将面条放入油锅中炸至金黄色即可。
6.可以在炸前加入少量的豆浆或牛奶，增加油条的柔软性和口感。
7.最后撒上适量食盐和芝麻，可以更好的提升口味。
注意：炸油条时油温要掌握好，不能过热或过低，以免影响口感，建议油温控制在170~180℃之间。