您好，空心麻圆的制作方法如下：
材料：
- 糯米粉 200克
- 开水 100毫升
- 冷水 50毫升
- 白芝麻 适量
- 细砂糖 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，倒入开水，用筷子搅拌成粘稠的糊状。
2. 慢慢加入冷水，不断搅拌至面团成型。
3. 将面团揉成光滑的球状。
4. 将面团分成小块，每个小块搓成圆形。
5. 用手指在圆形面团中间按一个小洞，慢慢摇晃成一个空心圆球。
6. 将白芝麻炒香备用。
7. 将炒香的白芝麻和细砂糖混合均匀。
8. 将空心麻圆放入沸水中，待麻圆浮起时捞出，放入冰水中冷却。
9. 捞出后沥干水分，滚上白芝麻糖粉即可。
炸出空心麻圆的关键步骤是在面团中间按一个小洞，慢慢摇晃成一个空心圆球。在放入沸水中煮的时候，由于中间是空心的，所以麻圆在水中漂浮，等到麻圆浮起时就可以捞出了。
怎样才能炸出空心麻圆
炸出空心麻圆的方法如下：
准备材料：糯米粉、糖、水、酵母等。糯米粉用来制作麻圆的面团，糖和酵母用于发酵。
制作面团：将糯米粉、糖和适量的水搅拌均匀，使其成为面团。在这个面团中，加入酵母，搅拌均匀，让其在面团中发酵一段时间。
发酵面团：将发酵好的面团捏成小团，放入水中，让面团在水中膨胀，经过一段时间的发酵，面团会变得更大。
炸麻圆：将发酵好的面团揉成面团，并分成大小相等的小团。将这些小团放入油中炸，炸的过程中需要注意火候和时间，不要煎炸过度，否则会使麻圆变得太硬。
捞出麻圆：炸好麻圆后，用漏勺捞出，并用厨房纸擦干油份。
冷却：将捞出的麻圆放入空气炸锅中，冷却一段时间，直到麻圆变得酥脆，即可享用。
注意：炸麻圆时要注意火候和时间，不要让麻圆炸焦或炸糊，否则会影响麻圆的口感。同时，在制作面团时，可以加入一些面粉和淀粉来增加麻圆的质地和口感。
怎样才能炸出空心麻圆
制作空心麻圆过程：第一步，首先将所需要的食材都称好重量准备好，糯米粉150克，用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，同时重新准备一个碗，放入45克的白砂糖，然后用105克的开水将其化开；
第二步，用筷子搅拌至白砂糖完全融化的状态，分次少许倒入在糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团需要保证是不干不湿；
第三步，紧接着将揉好的面团，分成一个个大小适中并且均匀的小面剂子，拿起一个小面剂子，将其在手心揉搓整理成圆球状，按照这个方法，将所有的小圆球都做好；
第四步，然后准备一个碗，放入白芝麻，将滚好的圆球先沾上点清水，然后放入白芝麻中滚一圈，粘裹上白芝麻后，再用手轻轻按压，使其可以粘牢，依次做好所有的之后即可下锅油炸；
第五步，锅中添上油，烧至差不多3成热的时候，将芝麻团子放入在锅中，小火开始慢慢炸，待油温差不多至6成热，也就是团子都浮起来的时候，用一个漏网勺不停滚动并且按压，再次鼓起再次按压，如此反复，直到炸至金黄即可出锅。