包浆豆腐洗干净，将小块分离来备用，锅内放许多有机油，冷油放进包浆豆腐，渐渐地起火灾炸到表层金黄色转文火，铺一层厨房纸，包浆豆腐油水分离器，蘸水辣和糖3比1拌好，包浆豆腐就可以蘸着吃完。
包浆豆腐的制作方法
做包浆豆腐的制作方法是通过油炸完成的。首先，在选豆腐的时候很关键，一定要选择那种非常嫩的水豆腐或者内酯豆腐，切的时候不能切太小的块，要切大块，保持形状，不要弄碎了，然后用热油去炸。四面全要，全部扎透。但是不能炸的太老，然后捞出。风干后内部是爆浆状态。
包浆豆腐的制作方法
用料
老豆腐（北豆腐） 1块（约350g）
小苏打 5克
水 250克
自制包浆豆腐的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5g小苏打加250g水融化搅匀，做成苏打水。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
老豆腐切块，厚度大概1cm。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐放到苏打水里浸泡1.5小时。水要没过豆腐。不够水的话按比例1:50（小苏打：水）加苏打水。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好的豆腐捞出清水冲洗，用厨房纸吸干水分，即可煎、炸、烤、煮。