用料：西红柿一个，鸡蛋两个，食盐、鸡精、料酒、清水、葱花、番茄酱、味极鲜酱油等适量。
做法：
1.锅中放适量水烧开，放入番茄，等番茄表皮开裂马上取出。
2.在等水烧开这段时间，把鸡蛋给打了搅匀，其中加入适量料酒、清水、盐。
3.扒去番茄皮并切块，切好葱花，装盘备用。
4.起锅开大火，锅烧热再放油，大约一分钟后转中火，并倒入鸡蛋液，鸡蛋凝结八成左右马上倒入番茄翻炒
5.等番茄差不多半熟时，放入适量鸡精、味极鲜酱油，如有需要也可加一点白糖提鲜，翻炒均匀后撒上葱花，关火焖一会儿即可出锅。
西红柿鸡蛋怎么做
步骤1
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
步骤2
将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。
步骤3
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
步骤4
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均。
步骤5
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
步骤6
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
西红柿鸡蛋怎么做
关于这个问题，西红柿鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是制作方法：
材料：
西红柿2个、鸡蛋2个、姜片适量、葱花适量、盐适量、食用油适量
步骤：
1.将西红柿洗净，切成小块备用；
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；
3.热锅凉油，加入姜片爆香；
4.加入西红柿煸炒至软烂，加入适量盐翻炒均匀；
5.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透；
6.撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋做法简单，口感清爽，是一道营养丰富的菜肴，适合任何时候食用。
西红柿鸡蛋怎么做
1.锅中放入5毫升食用油，大火热油，倒入蛋液，快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
2.锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋。
3.放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒上小葱圈即可。