主料：春卷皮一包、猪肉50克、泡发的香菇50克、冬笋50克、虾肉50克、白菜50克、豆芽菜100克、菠菜100克、韭菜100克、泡发的粉丝100克。
辅料：猪油50克、食盐7克、味精5克、虾油3克、麻油5克、胡椒粉5克。
作法：1、首先，将猪肉、泡发的香菇、白菜、冬笋、豆芽菜、菠菜、韭菜、虾肉洗净切碎，泡发的粉丝切段。
2、接着，把锅烧热，下猪油、韭菜头起锅，放入猪肉丝、香菇丝、白菜丝、冬笋丝、豆芽段、菠菜段、韭菜段翻炒，再下入食盐、味精、虾油、麻油、胡椒粉搅拌均匀后，下粉丝段拌匀成馅即可盛起。
3、最后，撕下一张春卷皮放在桌上，舀入少许馅料置皮中一头，从身边向前卷起，两边角折进中间，继续向前折叠成圆筒状，再起锅，将包好的春卷下锅油炸至两面金黄即可捞出食用。
春卷的做法
你好，春卷是用脆皮包裹着鲜香食材的美味小吃。制作方法是先把面粉、水和盐混合成面团。然后将面团擀成薄片，在上面放入肉、海鲜、蔬菜等馅料。最后将面皮卷起来，再煮熟或油炸即可。春卷越薄皮越脆，越多馅料味道越丰富。
春卷的做法
将洗净的艽菜黄，大白菜切成5厘米的大小，将肉丝也切成5厘米左右的大小，用盐拌匀，放入春卷皮中少许的拌好的菜肴，将春卷皮卷成长条状，将油锅油烧至80度时放入卷好的春卷，炸熟后就可以吃了。