潮汕汤粉怎样做

潮汕汤粉是粤菜系里的一道汤菜，深受喜爱吃粤菜消费者的青睐。具体做法是：准备肉丝、粉丝、鸡蛋、虾皮等主料以及青菜和调料。

1、将肉丝和虾皮下锅翻炒至熟透添汤

2、将泡好的粉丝下锅烧开

3、放入适量青菜并放入适量调料

4、将鸡蛋打散淋入汤中，待汤开撒入香菜末即可出锅盛碗食用。

潮汕汤粉怎样做

1、准备好米粉、小葱

2、卤牛肉切片备用

3、锅内放适量的水，烧开

4、放入米粉，用筷子搅拌一下，盖上盖子小火将米粉煮软

5、等米粉煮软的时候准备汤碗，找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精

6、在碗里面放入适量的煮米粉的水

7、将煮好的米粉放在自来水里面冲冷

8、将米粉沥干水捞出放入碗中，放上卤牛肉、熟花生米、小葱

潮汕汤粉怎样做

潮汕汤粉是广东潮汕地区特色的小吃，口感鲜美，主要有三个部分：猪肉丸、菜心和汤粉。以下是潮汕汤粉的做法：

所需材料：

主料：猪绞肉300克，面粉100克，菜心适量；

辅料：葱姜蒜，盐、酱油、花椒、干贝汁适量。

制作步骤：

1. 将面粉和水混合，揉成面团，再擀成薄片，切成宽1-2厘米长条。

2. 猪肉绞肉加入葱姜蒜末、盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀制成肉丸，然后放入滚水中煮熟。

3. 菜心清洗干净，放入滚水中焯水，捞出放入汤碗中。

4. 将擀好的面条放入滚水中煮熟，捞出放在菜心上。

5. 然后将煮熟的猪肉丸放到碗中，加入盐、酱油、葱花、干贝汁等调料，浇在汤面上即可。

小贴士：潮汕汤粉最好在小火上炖煮1小时以上，汤汁浓郁口感更佳。

潮汕汤粉怎样做

潮汕汤粉是广东省潮州市的传统美食之一，它的特点是汤清、粉滑、料多。下面是制作潮汕汤粉的步骤：

材料：

1. 粉丝：100g

2. 肉丝：50g

3. 鸡蛋：1个

4. 青菜：适量

5. 虾皮：适量

6. 葱姜蒜：适量

7. 盐、酱油、胡椒粉、糖：适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将粉丝用温水泡软备用。

2. 锅中放入少许油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉丝和虾皮翻炒至变色。

4. 加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

5. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，再加入盐、酱油、胡椒粉和糖调味。

6. 捞出泡软的粉丝放进锅中，加热至热透即可。

7. 最后加入青菜焯水片刻即可。

潮汕汤粉的制作方法简单，但口感鲜美，汤清味浓，非常适合作为早餐或午餐食用。