1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。
2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。
3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用，把锅洗干净放少许沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴香，香叶加水漠过食材，小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透。
4、面粉发好就可以裹了，如果有点咸的话，馅少点，面粉团大点，裹好以后加盖保鲜膜醒一下。
梅干菜肉包的做法如何
第1步、梅干菜提前泡好。
第2步、将肥肉切出来，炸油，油渣挑出。
第3步、炸好的油中放两个八角。
第4步、将梅干菜倒入油锅中，加盐，生抽，冰糖炒几分钟，淋入开水，小火焖干水。
第5步、梅干菜再盛入碗中，用高压锅压30分钟。
第6步、瘦肉剁碎，加少许盐，生抽，植物油，黑胡椒拌好。
第7步、压好并冷却好的梅干菜和肉沫拌匀。
第8步、肉馅完成。
第9步、520g面粉中加入5g酵母，10g白糖，230g温水揉成光滑面团。
第10步、面团发成两倍大。
第11步、面团气孔丰富。
第12步、小苏打溶于水，用手指沾少许到面团中，揉搓，去酸。
第13步、面团擀成条，切成剂子，压扁，包入肉馅， 放入蒸锅。醒30分钟。
第14步、 大火开蒸，水开中火15分钟，再关火焖3分钟。
梅干菜肉包的做法如何
梅干菜捡去老梗，泡开后充分清洗干净。
3. 挤干水份后，剁碎。
4. 油锅烧热，下入肉糜炒散后，下入葱姜末。
6. 搅拌均匀后，倒入料酒。
7. 倒入少量的老抽，白糖和适量的水，开后倒入梅干菜末。
8. 小火慢卤至充分入味后，调入适量的盐，放凉备用。面皮原料倒入大容器中，揉成均匀的面团。
10. 面团盖保鲜膜，放在温暖处，发酵至两倍以上大小。
11. 分成均匀的小剂子。
12. 擀圆后，在中间放上适量的内馅捏上均匀的小褶子，即成包子坯。
14. 均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
15. 放在笼内二次发酵十五分钟左右。
16. 冷水上锅蒸十五分钟左右，蒸好后停火焖三分钟再揭盖。蒸好后停火焖三分钟再揭盖
梅干菜肉包的做法如何
第1步、梅干菜肉包馅我还是喜欢用烧好的梅干菜烧肉。
第2步、将烧好的梅干菜烧肉取出剁碎，尽量肥肉多瘦肉少。
第3步、小葱切碎。
第4步、加入梅干菜肉馅中，搅拌均匀，馅就做好啦。
第5步、面粉加酵母和温水搅拌成絮状。
第6步、揉成团醒发至2倍大。
第7步、发酵好的面团。
第8步、发酵好的面切成小面剂。
第9步、擀薄。
第10步、包入馅料。
第11步、依次全部包好，醒发。
第12步、上锅蒸十八分钟，蒸好不要立即开锅盖，闷三四分钟。
梅干菜肉包的做法如何
答：
梅干菜肉包的做法：
将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。
猪肉馅中加入姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉和生抽调味后拌匀。
梅干菜用清水洗净泡软切碎备用。
面团取出揉成长条，分割成大小相同的小面团。
取一个小面团，用手掌压扁后擀成薄圆形皮子。
在皮子中央放上一勺猪肉馅和一些梅干菜碎，然后将皮子对折捏紧封口。
将包子放在蒸锅中，盖上盖子发酵 10 分钟。
开火蒸 15-20 分钟后即可食用。