1.首先在锅中加入适量的清水。然后打开炉灶将锅加热。
2.当水烧开后加入几滴香油，可以防止混沌皮煮烂。这时就可以把混沌放入锅中了。
3.继续加热到水开后，加入适量的清水，也可以防止馄饨皮煮烂。
4.最后煮几分钟就可以把混沌煮好了，混沌皮也不会破掉。
馄饨皮怎么薄还不破
制作透明且薄，又不破的馄饨皮需要注意以下几点：
1. 面团配方：使用高筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，有助于形成更透明且薄的馄饨皮。同时，控制面粉和水的比例，一般来说，面粉与水的比例约为2:1。这可以使馄饨皮更加坚韧且不易破裂。
2. 水的处理：使用温水或热水而不是冷水，因为热水能促使面粉中的蛋白质迅速凝固，形成更为紧密的面团。
3. 揉面过程：在揉面时，要用力均匀地揉搓面团，以增强面团的筋度。同时，揉面时间不宜过长，否则可能导致馄饨皮过厚。
4. 醒面：醒面是让面团在揉好后休息一段时间，使面筋松弛。醒面有助于馄饨皮更加透明且薄。醒面时间一般为20-30分钟。
5. 擀面皮：将醒好的面团擀成薄片，尽量擀得薄而均匀。擀面过程中要注意用力均匀，避免馄饨皮破裂。
6. 切馄饨皮：将擀好的馄饨皮切成适当的大小，一般为2-3厘米宽。