清炒豆苗要想好吃，必须大火迅速出锅。
第一步，将豆苗洗净晾干。然后根据需要的长度，进行切段。
第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜，尤其是蒜瓣。
第三步，放入豆苗，迅速翻炒，然后放盐出锅。
千万不要在锅里放置，立刻把它盛出来，保持碧绿的颜色。
最后好吃的豆苗炒完了。
清炒绿豆苗怎么做好吃
1.葱、姜、辣椒洗净切好
2.芹菜去根去叶洗净，切成5厘米长的段
3.绿豆芽冲洗干净
4.锅中倒入油烧热后放入花椒爆香
5.加入葱、姜、辣椒爆香
6.加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽
7.翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀即可出锅。