1、辣椒粉两勺，白芝麻一勺，花生油3大勺。
2、准备干净无水的碗，加入两勺辣椒粉，加一勺白芝麻。
3、锅中加油烧至冒烟状态，把油倒入碗中，用筷子搅拌一下即可。
辣椒油怎么炸才好吃
1、先准备500克左右的辣椒面，然后加入4小勺食盐和2小勺白糖，充分搅拌均匀。
Tips：如果现吃现做的话食盐可以少放一些，同时加入白糖可以起到提鲜的作用。
2、少量多次地在辣椒面中加入一些清水，不需要加很多，只需要把辣椒面稍微浸润一下。
Tips：加入清水是为了防止泼油的时候油温过高将辣椒面炸糊，高油温会先挥发辣椒面表面的水分，然后再炸辣椒面，吃起来更醇香。
3、炸料油。准备一些葱姜蒜切片，洋葱切细丝，香菜或香芹少许切段。香料准备八角，花椒，香叶和桂皮即可。锅中倒入较多的菜籽油，先将葱姜蒜，洋葱和香菜放入锅中炸制，炸制微黄后倒入所有的香料，直到把菜品中的水分炸干，香料炸出香味后，将所有的食材控油捞出。这样做出来的料油就已经有了所有食材和香料的香味了。
辣椒油怎么炸才好吃
辣椒油的制作过程分为两步，第一步是炸辣椒，第二步是加油。炸辣椒的时候要注意火候，一定要保持中小火，否则会导致辣椒过度焦糊，影响口感和营养。同时，要注意辣椒的数量和种类，以免炸出来的辣椒油太过刺激口味。加油的时候可以选择用植物油，如花生油、菜籽油等，同时加入适量的芝麻和其他调味料，如盐、味精、鸡精等，搅拌均匀后可以装瓶保存。总的来说，辣椒油的制作需要细心和耐心，才能制作出口感和味道都完美的美食佳品。