韭菜算是素菜还是荤菜

韭菜属于蔬菜，属于素菜。韭菜的叶子和茎部都可以作为食材，在中餐烹饪中常用于制作炒菜、煎饺等菜肴，通常与其它素菜一同搭配烹调，而不与肉类搭配。因此，韭菜被归类为素菜。

韭菜算是素菜还是荤菜

韭菜是常规意义上的素菜，但在佛教中却把韭菜当作荤菜。一般而言，荤菜指的是用动物的皮、肉、内脏等做的菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。

韭菜算是素菜还是荤菜

韭菜是素菜，不过，在佛教中，韭菜被当作荤菜。荤菜通常指用动物的皮、肉、内脏等菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。在佛教中，荤菜分大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼等荤食，而小五荤是韭菜、蒜、葱、花椒、大料。