芹菜种子7~10天可发芽，如果气温低于15℃，芹菜种子发芽的时间会延长。如果想要加快芹菜发芽的时间，在播种前可对种子进行催芽处理，选择健康饱满的芹菜种子，将其放到清水中浸泡24小时，然后捞出放在容器中，盖上湿布，放在阴凉通风处进行催芽，催芽期间需每天将种子翻动一次，温度保持在15~20℃，七天左右即可进行播种。
芹菜几天发芽
据了解农村种植庄稼技术，大田栽种芹菜，如果芹菜苗或种籽在土地里的墒情好，一个星期就可发芽，发芽的芹菜幼苗不能浇大水，将压迫苗生长。
芹菜几天发芽
1、在播种之前将买回来的种子在太阳底下晒一下，然后放入温水中浸泡24小时，然后放入冰箱里面冷藏3天，最后放入纱布袋里面，在15至20℃的温度下进行催芽，最快的办法就是放在人穿在身上的裤兜或者棉衣里面，因为人体是有温度，可以加速发芽，一般3天就能发芽。
2、将芹菜种子装入布袋，用水浸湿后吊入水井，距离水面约30厘米，使其在低温潮湿的环境中吸水膨胀。24小时后取回放在15-20℃的草堆中催芽，温度不可过高，每天用清水冲洗2-3次，一般2-3天就会露出芽尖就可以播种。
3、将芹菜种子浸泡后，在0-1℃的低温下冷藏3天，然后放在15-20℃条件下催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。用100ppm的赤霉素或1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，获得同样的效果。