步骤 1
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一斤肉里打了一个鸡蛋拌匀，然后加入料酒，盐，生抽，蚝油，糖，芝麻油搅拌均匀，(量大家看着办吧，适量就行，哈哈）最后加入葱花。
步骤 2
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生粉加入水调成糊状，糊状的不用太厚，筷子捞起来能挂糊就行。面糊都调一些，等下油炸时还要用。
步骤 3
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准备一张豆腐皮平摊在砧板上。
步骤 4
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把肉馅均匀的抹在豆腐皮上，豆腐皮上面和下面要各留出大一点的空间，然后由下往上卷起来，对折二次就行。
步骤 5
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折好后的形状，在封口处涂上调好的面糊，一个就完成了。
步骤 6
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按刚才的步骤把其它的豆腐皮全都做好，摆放整齐。
步骤 7
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全部做完后，每张切成三段，把切好的葱花肉整个先放面糊里浸一遍再放油锅里炸，这样炸出来的表皮能变硬变脆。第一遍全炸完放在大盆子里放凉。
步骤 8
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要吃的时候还要炸第二遍，用中小火炸，这样不仅能保证里面的肉馅熟透，而且可以使表皮更酥脆。剩下吃不完的就可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻层保存，想吃的时候拿出来炸一遍就行，超级方便。
葱花肉怎么做
1.材料
大葱2根，猪肉200g，淀粉适量，料酒适量，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精，花椒少许。
2.做法
（1）首先把大葱切成大约2~3厘米长的段,把猪肉要切成薄片备用,
（2）在切好的肉片中加入适量料酒,抓一小把淀粉放入肉中，将肉与淀粉搅拌均匀，并腌2分钟,
（3）锅中倒入少许油,放入姜,蒜末呛爆锅,香味出来后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒。
（4）加入切好的大葱段,放入糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前要加入鸡精。
葱花肉怎么做
葱花肉是一道集美味、营养于一身的菜品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
原料猪夹心肉250克，猪网油300克，葱50克，淀粉50克，面粉100克，盐3克，料酒3克，鸡精2克，色拉油1000克。
做法（1）将猪肉剁成肉末，葱切成葱花，加盐，酒，鸡精，水，入碗搅拌。（2）取猪网油摊开，将肉末摊在网油上，包成一块厚片，收口时用面粉粘牢。（3）碗内加面粉，淀粉，盐水等制成糊。（4）锅烧热倒入色拉油，烧至五成热，将包好的生品挂糊，放入油中炸，炸至金黄色捞出，尽量把油滴尽后，用刀切成条状，可配番茄酱一起食用。
葱花肉怎么做
首先准备食材：肉、葱、豆腐皮、面粉、鸡蛋、马蹄莲、韭菜、胡萝卜、油盐生抽淀粉等。
葱花肉的做法：把肉洗干净后，用刀把肉剁碎。把葱、韭菜、马蹄莲、胡萝卜洗干净后切沫，备用，然后将上述材料全部放入一个容器内，加入适量盐、鸡精、生抽搅拌均匀。再往容器中打入一个鸡蛋及适量生粉，沿着一个方向搅拌上劲，这样葱花肉的肉馅就做好了。