主料:小黄花鱼1条
辅料:油15克，葱10克，姜10克，胡椒粉2克，味极鲜10克
1. 小黄花鱼整净取出龙骨。
2. 锅烧热下油滑锅倒出油，锅放回炉里加入冷油，下鱼煎香。
3. 翻过煎另一面。
4. 加入葱、姜、胡椒粉煎。
5. 加入味极鲜和适量水煮2分钟。
6. 出锅装盘。
小黄花鱼，怎么做啊
小黄花鱼肉质鲜美，取几条小黄花鱼去内脏洗净，用油煎至二面黄，然后放热水，料酒，生抽闷煮十分钟左右，不用放太多调料，原汁原味的才好吃！
小黄花鱼，怎么做啊
小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。
适量精盐。适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。
小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。
锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。
把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。
在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。
小黄花鱼，怎么做啊
第一步：准备食材调料，小黄鱼 1000克 / 猪肉粒 50克 / 杏鲍菇 一个 / 胡萝卜 半个 /玉米淀粉 适量 / 盐 适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣酱 两汤勺 / 料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺 / 厨房吸油纸 一张。
第二步：把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，在鱼身上划上斜刀，以便入味。
第三步：把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌制15分钟，再把葱段和姜丝拿掉，拍入玉米淀粉，要拍均匀，姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小粒，
第四步：锅里放宽油烧至7成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透，翻一面也炸透，把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味，放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀，放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀，倒入半小碗纯净水，放入白糖提味，把炸好的鱼下锅煮至收汁，撒上葱花即可出锅装盘
小黄花鱼，怎么做啊
黄鱼一条(约250克)，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量。
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干。
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。
小黄花鱼，怎么做啊
方法如下：
一，去鳞去内脏去腮，洗净加盐腌制。腌制一小时左右。
二，鸡蛋液面粉淀粉水搅拌成糊状。
三，烧油，烧至八成开，将鱼沾上面糊放入锅里炸，炸到挂黄色即可。
小黄花鱼，怎么做啊
1，小黄花鱼一定要洗干净，并沥干水。
2，然后在鱼的身上撒上点盐。放置一会就可以了。
3，将黄花鱼放到准备好的干面中两面都沾上面粉
4，入锅炸至金黄色
小黄花鱼，怎么做啊
酥香小黄花鱼是一道美食，是由小黄花鱼 适量精盐料酒、白胡椒粉 黑胡椒粉 麻椒粉 植物油，小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。