生的咸鸭蛋也可以炒着吃。生咸鸭蛋的蛋黄已经凝固了，可以把它怼碎。做法如下咸鸭蛋两枚打入碗中，把蛋黄铲碎。再和鸡蛋清一起搅拌均匀。锅内放油。把鸭蛋倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。起锅放油。放蒜苔丁儿翻炒。炒出香味儿后再倒入鸭蛋块儿。翻炒，加入胡椒粉，少许海鲜酱油。翻炒片刻即可出锅。
生咸鸭蛋可以炒着吃吗
可以
1.
可以的,炒的菜品种也是很多的。 生咸蛋一般多用于制作糕饼馅料,会直接取用固态的蛋黄,流质的咸蛋白则另作其他用途,在市面上的烘焙材料行也大多能买到去除蛋白的咸蛋黄。除了中式糕点,生咸蛋黄也很适合搭配绞肉料理,在肉丸或肉饼放上几颗咸鸭蛋,放进电锅清蒸就是一道非常下饭的料理。 咸鸭蛋可以炒什么菜
2.
咸鸭蛋烩山药 材料:山药1根,熟的咸蛋2个,蒜末适量,葱花适量。 做法: 1、山药去皮切片,咸蛋弄碎一点。 2、锅热油,加入山药、咸蛋翻炒,一边炒一边加一点水避免糊锅。