食材用料
鲜鸭蛋
500克
盐
100克
白酒
100克
方法/步骤分步
1，准备食材
准备高度白酒、盐、鲜鸭蛋，先将鸭蛋放进白酒里滚一圈，拿出来放在盐碗里。
2，包裹鸭蛋
在盐碗里滚一圈，需要让鸭蛋均匀的裹上一层盐，用保鲜膜将鸭蛋包裹起来。
3，热水煮开
把鸭蛋放在阴凉处腌制20-30天，腌制好的鸭蛋放在热水中煮开，切开就完成了。
煮咸鸭蛋怎么做好吃
准备食材
准备高度白酒、盐、鲜鸭蛋，先将鸭蛋放进白酒里滚一圈，拿出来放在盐碗里。
包裹鸭蛋
在盐碗里滚一圈，需要让鸭蛋均匀的裹上一层盐，用保鲜膜将鸭蛋包裹起来。
热水煮开
把鸭蛋放在阴凉处腌制20-30天，腌制好的鸭蛋放在热水中煮开，切开就完成了。
煮咸鸭蛋怎么做好吃
1、原料：南瓜300g、咸鸭蛋 3颗、油5ml、盐3g；2、南瓜洗净切块。将南瓜清洗干净后将南瓜去皮，大概切成5厘米长，3厘米宽，半厘米厚的小块状。
3、南瓜焯水。把南瓜片放入到开水锅里，烫到6成熟，把烫好的南瓜片捞出，控水备用。4、研碎咸鸭蛋黄。咸鸭蛋黄放到一个干净的小碗里，加少许料酒上锅蒸熟，把蒸熟的咸鸭蛋黄研碎。
5、炒熟装盘。将锅里的油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒，炒至蛋黄起小气泡往锅中倒入煮好的南瓜片，放入少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。
煮咸鸭蛋怎么做好吃
原料：鸭蛋、清水。
做法步骤：
第1步、腌制好的咸鸭蛋洗净备用。
第2步、锅中放入清水，放入鸭蛋蒸。
第3步、大火煮开，转小火焖10分钟即可。
第4步、煮好的鸭蛋冲凉水后切开即可开吃。
煮咸鸭蛋怎么做好吃
煮咸鸭蛋好吃的做法是：先将鸭蛋用温水清洗干净，然后加入适量盐和酱油的开水中，水开后改用中小火煮制约20分钟，或者根据口感调整时间，期间需不断翻动鸭蛋，使调味更均匀。
最后捞出晾凉备食。
1，煮咸鸭蛋要加入适量盐和酱油，这个食材搭配会让鸭蛋味道更好，更入味。
时间约20分钟的原因是为了让盐和酱油充分渗透到鸭蛋里面，贯穿鸭蛋的每一寸。
2，晾凉备食是必不可少的步骤，避免烫出嘴巴。
如果趁热吃的话，会非常烫口，也会影响到口感。