食材：白萝卜1根，牛腩500克，葱姜蒜各5克，料酒1勺，酱油1勺，鸡精少许，八角2个，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，高汤适量，胡椒粉2克，干生粉适量
做法：
1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
牛腩煲的做法
1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
2.煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。
牛腩煲的做法
小红辣椒40g，牛腩肉900g，盐3g，生抽5g
做法：牛腩肉洗干净切小块洗干净，放入盆浸泡至12小时，泡出血水，捞出沥干水分放入1勺面粉抓糊均匀。用清水冲洗干净牛腩肉里血水清除。
锅起热放入油油温升高三成热时放入辣椒煸炒至香味，倒入砂锅中，加入牛腩肉，盐，生抽，加入清水没过食材，煮开后小火熬制50分钟，筷子插进去即可。
牛腩煲的做法
答：牛腩煲是以牛腩、土豆、胡萝卜为主料，姜片、葱、生抽等为辅料制成的一道菜品。
牛腩煲的做法：1是将牛腩洗净切大块，土豆、胡萝卜洗净、去皮、切块备用，
2冷水加热牛腩块大火烧开3到5分钟去血水，将牛腩快捞出沥干，
3热锅加入油，煸香姜片和葱段，将牛腩块放入，加水，
4加入调味料、生抽、糖、鸡精，大火煮开后换小火慢炖1.5小时，加入土豆块、胡萝卜块烧20分钟后收汁即可。
以上就是我的答案了。
牛腩煲的做法
1.牛腩切块加入 ，花生油少许 ，海天蚝油一些 ，海天生抽一些 ，盐1茶匙 ，糖2茶匙 ，腌制10分钟。
2.番茄，洋葱，红萝卜，姜片切好。
3.腌制好的牛腩➕配菜 翻炒10分钟 4.锅里加水煮沸（水量盖过牛腩为准） 5.煮沸后转小火煮1.5h 6.期间可试味，淡了加盐，咸了加点开水或糖，喜欢软的煮久点，喜欢有嚼劲的煮时间短点。
4.用砂锅或者高压锅炖煮至软烂，再适当调味即可出锅。
牛腩煲的做法
1. 牛腩洗净漂血水，勤换水至清水无血色；2. 烧开滚水放入整块牛腩，氽至牛腩内里血水全部煮出，变硬捞出，晾干水份；3. 牛腩切块，拇指甲大小，大小均匀；4.把配料入锅；5.加火半小时即可。